農家民宿ハコバの料理

食堂の片隅で見つけた料理本。ハコバの田辺客子さんが書いた本。

調理師免許はもとより、レシピ本を書くなんて！ハコバの人気の源泉です。

ご主人が生きている頃。

春夏秋冬。

旬の食材を使った料理。

燻製、

手間ひまかかるものですが。

四万十町議会議員を４期やったそうです。

野菜を作り、収穫して、料理する。

それを本にして伝える。

浴室の脱衣所に何気なく飾ってあるターサ・チューダの家の写真。理想としているのでしょう。

いつまでも元気でいてもらいたいです。