中西繁アート・トーク

生のワカメ、とは言え塩漬けですが買って来ました。水に戻すと３倍くらいに膨れ上がります。これが海の中にたゆたえている広さなのでしょう。カツオだしに入れれば昆布だしが加わって丁度いい塩梅。味噌を少し溶かして温かくしたらとても美味い。地球上の生物は元々海で生まれた。僕も海の中にいるような気分になる。もしかして、一番好きな食べ物はワカメかも知れ…